全椒提供餐飲服務(wù)的17所學(xué)校均推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式——

護(hù)航師生“盤(pán)中餐” 共享校園好“食”光

校園食品安全與師生健康息息相關(guān)。為提升校園食品安全保障能力，近年來(lái)，全椒縣聚焦人民群眾普遍關(guān)心的校園食品安全問(wèn)題，在提供餐飲服務(wù)的17所學(xué)校里，全覆蓋推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，讓食品安全看得見(jiàn)，有力保障校園師生的飲食安全。

“我們?cè)鴮?duì)孩子是否在學(xué)校用餐猶豫不決，但在參觀(guān)學(xué)校食堂并了解了上學(xué)期每周菜譜后，放心了。”全椒縣武崗學(xué)校的初一學(xué)生家長(zhǎng)周女士說(shuō)，她對(duì)學(xué)校食堂的“明廚亮灶”工程表示非常滿(mǎn)意。武崗學(xué)校校長(zhǎng)梁松成介紹，學(xué)校食堂安裝了監(jiān)控視頻，食材清洗、切配、烹飪及餐具消毒等過(guò)程均處于監(jiān)控之下。

全椒縣教體局安全股負(fù)責(zé)人表示，目前全椒縣共有17所學(xué)校提供餐飲服務(wù)，均采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，所有學(xué)校食堂監(jiān)控視頻都已接入公安和教體監(jiān)控平臺(tái)，可通過(guò)監(jiān)控大屏實(shí)時(shí)巡查食堂，查看食堂后廚操作全過(guò)程，接受社會(huì)監(jiān)督。

孩子在學(xué)校吃什么？食品安全是否有保障？聚焦家長(zhǎng)普遍關(guān)心的問(wèn)題，全椒縣有食堂的學(xué)校還通過(guò)微信公眾號(hào)、家長(zhǎng)群等平臺(tái)公開(kāi)食堂菜譜、食材采購(gòu)信息、食品檢測(cè)報(bào)告等，提前一周公布下周菜譜。全椒縣第八中學(xué)黨委書(shū)記吳雪峰表示，學(xué)校設(shè)立了食堂餐飲意見(jiàn)箱和投訴電話(huà)，定期召開(kāi)膳食管理委員會(huì)會(huì)議，聽(tīng)取并積極解決各方意見(jiàn)和建議，將滿(mǎn)意度作為食堂管理測(cè)評(píng)的主要內(nèi)容。

近年來(lái)，全椒縣政府先后投入1000多萬(wàn)元做好“明廚亮灶 安心托餐”民生實(shí)事項(xiàng)目，通過(guò)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備添置和改造、員工培訓(xùn)等方式，不斷提升學(xué)校食堂硬件條件和管理水平，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和衛(wèi)健委等部門(mén)也將學(xué)校食堂安全納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍，定期不定期開(kāi)展監(jiān)督和抽測(cè)。

信息顯示，通過(guò)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專(zhuān)項(xiàng)整治，全椒縣實(shí)現(xiàn)了集中供餐學(xué)校專(zhuān)項(xiàng)整治覆蓋率、陪餐率、供餐單位招標(biāo)率、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率、膳食管理委員會(huì)滿(mǎn)意度測(cè)評(píng)率5個(gè)100%，贏得了師生和家長(zhǎng)的一致好評(píng)。