滁州網(wǎng)訊（全媒體記者湯 玨 通訊員徐以成）新年伊始，為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，確保2024年元旦假期期間的食品安全，連日來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)多措并舉，突出重點(diǎn)，全力筑牢餐飲食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心、舒心。

落實(shí)餐飲安全監(jiān)管。針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)以旅游景區(qū)、商業(yè)綜合體為重點(diǎn)區(qū)域，以商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，深入開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查、隱患整改等工作。重點(diǎn)加強(qiáng)集體聚餐備案、菜單檢查與審核，加大農(nóng)村自辦宴席全程監(jiān)管力度。采取不間斷的市場(chǎng)巡查方式，對(duì)承辦各類(lèi)聚餐宴席的餐飲服務(wù)單位的廚師資質(zhì)、場(chǎng)所衛(wèi)生、食材原料、餐飲器具消毒、“兩個(gè)責(zé)任”制度落實(shí)等方面內(nèi)容，實(shí)行全方位監(jiān)管。

督導(dǎo)制止餐飲浪費(fèi)。按照《反食品浪費(fèi)法》要求，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)各大餐飲服務(wù)場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)單位加大反浪費(fèi)巡查糾治力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)消費(fèi)者合理適度點(diǎn)餐，剩菜剩飯打包，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、明碼標(biāo)價(jià)，杜絕食品安全隱患，確保食品消費(fèi)安全。

加強(qiáng)應(yīng)急處置管理。元旦假期期間，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守制度，充分暢通“12315”“12345”等投訴舉報(bào)渠道，確保節(jié)假日期間能照常受理、接訴餐飲糾紛，以及一旦發(fā)生餐飲食品安全事故，能第一時(shí)間啟動(dòng)處置程序。